육회 만들기 (1) 썸네일형 리스트형 집에서 육회 만들기, 3가지 황금 레시피 비교 분석 안녕하세요. 여러분의 일상에 유용한 정보를 전해드리는 생활정보 충전소입니다. 쌀쌀한 날씨에 입맛을 돋우는 메뉴가 생각나는 요즘입니다. 최근 마트나 동네 정육점에서도 육회용 고기를 소분하여 판매하는 곳이 늘어나면서, 집에서 신선한 육회를 즐기시는 분들이 많아졌습니다. 하지만 막상 집에서 육회 만들기를 시도하려 하면 양념 비율이나 고기 손질법이 막막하게 느껴질 수 있습니다. 그래서 오늘은 특별히 유명 셰프와 방송인들이 공개한 세 가지 특별한 육회 레시피를 비교 분석해 드리고자 합니다. 각 레시피의 핵심 비법을 확인하시고 본인 입맛에 가장 잘 맞는 스타일을 찾아보시기 바랍니다. 육회를 만들기 전 가장 중요한 것은 역시 고기 부위 선택입니다. 육회용 고기는 우둔살 또는 홍두깨살처럼 지방이 거의 없는 부위를 .. 이전 1 다음
